La saponificación es una reacción química que consiste en mezclar los aceite vegetales o grasas con sosa cáustica disuelta en agua. Así es como al mezclar los ácidos grasos, de los aceites vegetales, grasas animales y mantecas, con una solución alcalina ( hecha a partir de mezclar agua o un líquido con sosa) se obtiene el jabón. Este jabón de 1ª saponificación es muy suave porque además el otro subproducto que se obtiene de la reacción es la glicerina hidratante.
ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN
Es la cantidad de sosa necesaria para saponificar 1 gramos grasa. Este índice es distinto para cada tipo de aceite, manteca o grasa.Se puede decir que cada tipo de aceite necesita una cantidad de sosa para conseguir la traza.
Cada tipo de aceite para fabricar jabón, necesita una cantidad de sosa.
La cantidad de sosa se multiplica por 2,333 para saber los gramos de líquido necesarios.
